Multivias

  Pequi no almoço do penúltimo dia do ano Novembro e dezembro são os  meses de pequi no cerradão de Brasília. Hoje pegamos alguns e fizemos com arroz integral e ervilhas para o almoço. Pequi é um desses frutos que ou se ama 😋 ou nem passamos por perto 😏 Minha família toda ama. E você, gosta de pequi?  Se você gosta ou quer conhecer um pouco mais sobre o pequi e o pequizeiro, veja fotos e receitas em posts deste blog. Tem até receita criada por mim de pequi com couve e iogurte. 🙀😁 ——— Quatro receitas bem originais com pequi: Arroz com frango, Pequi e urucum, Couve com pequi e iogurte e Farofinha de couve com pequi. Confira: https://www.luisanogueiraautora.com.br/2011/03/via-viajando-nos-sabores-receitas-com.html?m=1 Pequi em lascas: https://www.luisanogueiraautora.com.br/2011/03/via-viajando-nos-sabores-pequi-em.html?m=1 Veja também o post “O último pé de pequi”: https://www.luisanogueiraautora.com.br/2011/10/via-natureza-o-ultimo-pe-de-pequi.html?m=0 Confira alguns po...

  Pequi. Arroz com pequi fez parte de nosso almoço de hoje. Por volta de onze horas tivemos a grata surpresa de receber de uns amigos, pequis ainda na casca, colhidos hoje. Fiz o tradicional prato goiano, porém sem açafrão. Prefiro o cor natural do pequi. Aliás, o arroz também fica amarelo-dourado. Portanto, para quem gosta de corantes, acho desnecessários para esse prato. Imagem: as fotos laterais são de hoje. A foto do meio é de nosso blog Multivias - eu tirando lascas de um pequi cru. Nota: Post de minhas redes sociais de um domingo de janeiro de 2018 . #pequi #arrozcompequi #alimentacaosaudavel #alimentaçãosaudável #pratosnaturais #comidaboa #comersaudavel #almoço #frutosdegoias #frutosdobrasil #bonjour #instagrammers #instagood #naturezaemfotos 🌿 #naturezaemfotosluisan Veja mais fotos e minhas aventuras culinárias com pequi nos marcador “Receitas com Pequi”. Para postagens sobre o pequi, clique no marcador abaixo “Pequi”. ------------ Acompanhe este blog e no...

Fizemos essas fotos em novembro de 2012, postando-as no blog Natureza e Viver Sustentável . Hoje, durante uma caminhada, vi  e colhi muitos pequis, fazendo um delicioso arroz com pequi, um dos pratos típicos goianos. Qual a relação do pequi com esse post? É que na última foto, a da colagem, há a imagem de um bonito cacho de pequis. Vamos conferir o céu, as paisagens e as formas do cerrado? Céu do Cerrado O sol do céu do cerrado deixa tudo muito claro e azul. No amanhecer ou no pôr do sol os tons de azul, amarelo e vermelho se mesclam e tudo fica parecendo um quadro de tons encantadores. Talvez por essa claridade os meses secos ficam com pouca umidade, favorecendo as queimadas que acontecem em agosto e setembro. Muitas árvores não resistem e secam, sendo isso bem mais frequente nos últimos anos. As fotos deste post foram feitas em Brasília e em seus arredores. A do por do sol e a do entardecer da colagem abaixo fiz na BR que liga Goiânia a Brasília. Amanhecer, por...

 Mosaico com fotos que fizemos em 2011.* (Árvores do Cerrado, aves e flores). Passos passados Renovados E sempre recriados No transformar da vida Vida que se recria Vida que se renova Vidas que se fundem Em uma só vida Asas douradas Que passam e que voam Além das nuvens Além dos mares Asas douradas Que passam e que voam Além de mim Além de nós ---------------- Que 2012 seja renovado e recriado, unindo vidas no ideal maior em torno da Vida. Um Ano Novo com Paz, Saúde, Amor, União, Compreensão e Conscientização para com os problemas que envolvem nosso meio ambiente. ----------------- *Mosaico de imagens com o qual inauguramos a Via Galeria do Multivias 2 , feita especialmente para você. Mosaico feito em 2011.  Fotos: Árvores do cerrado (Pata-de-vaca, guapuruvu, barbatimão e pequizeiro), aves (papagaio e marreco), sol (foto feita dia 30 de setembro durante um fenômeno natural raríssimo chamado Halo Solar), e flor...

Foi em 1996 que conheci um condomínio nos arredores de Brasília, ou seja, há exatos quinze anos. Poucos lotes tinham alguma construção, apesar de já ter sido realizado tudo que havia sido planejado: ruas e avenidas largas com uma boa infra-estrutura, áreas verdes de acordo com as leis de proteção ambiental e proteção das nascentes ali existentes. Pensei: - "Um pedacinho do paraíso, ainda com seu bioma quase totalmente preservado". Nos lotes, mesmo demarcados, não havia cercas e a flora de um cerrado ainda virgem era abundante. Nos poucos lotes habitados, seus moradores conservavam algumas dessas plantas e plantavam outras, geralmente frutíferas. Talvez por terem sido os primeiros e, com certeza, serem pessoas que amavam e valorizavam o verde. Em relação às plantas, havia um pouco de tudo: ipês - amarelo, branco, roxo e rosa, caju do cerrado, barbatimão, lobeira, macaúba, quaresmeira e pequi, só citando algumas.  Era realmente um p...

Arroz com frango, pequi e urucum Dourar o frango no óleo com urucum... Acrescentar o pequi em lascas... ...e o arroz... Sexta-feira passada mostramos o pequi em lascas. Hoje postamos três receitas com ele: Arroz com frango,  P equi e urucum , Couve com pequi e Iogurte e Farofinha de couve com pequi .  Geralmente conhecemos apenas o delicioso Arroz com pequi , tradicional prato goiano. Como dissemos no post sobre o pequi em lascas, quem não conhece pequi tem um certo receio de comê-lo por causa dos espinhos. A solução é utilizar o pequi em lascas. Veja como fazer em Pequi em lascas .    Arroz com frango, pequi e urucum Mais ou menos duas xícaras de frango temperado com cebola, alho, orégano e sal a gosto, cozido e cortado em pequenos pedaços. Pode ser qualquer parte do frango; eu usei desses com corte tipo sassami. Piquei em pedaços menores.   Uma cebola grande bem picada. Dois d...

Você pode tirar as lascas da polpa do pequi... ...Com uma faca, corte em volta do caroço do pequi, assim, tirando lascas...  ...Ou compre já prontinho, em conserva. Esses pequis em lascas compramos em Abadiânia, uma pequena cidade perto de Anápolis - GO. Prefiro as lascas feitas na hora, com os pequis fresquinhos. Ganham em sabor. Com elas podemos fazer vários pratos. Para quem não conhece bem o pequi e tem medo de comê-lo por causa dos espinhos, a solução é comer o pequi em lascas, inclusive no famoso arroz com pequi.   Na próxima sexta-feira, na Via Viajando nos Sabores, daremos algumas receitas com pequi em lascas. Entre elas: 'Arroz com frango, pequi e urucum' e 'Couve com pequi e yogurt'. Amanhã: Foto de um cacho de urucum. Até lá! ------------- Nota: Veja mais postagens com pequi clicando logo abaixo no marcador Pequi . --------------------------

Manga - Estas são de meu quintal! Mangueira carregada de manguitas. Pequi - Pequis com um, dois e três caroços. Com estes fiz um delicioso arroz com pequi. Jaca - Fiz esta foto quando estava embaixo dessa jaqueira... Jacas amadurecendo... Caju - Esta foto é do início de outubro. Portanto, os cajus já devem estar maduros . Pequenos cajus do cerrado. Não é tempo somente de manga, pequi, jaca e caju. Nesta época do ano temos também abacate, abacaxi, acerola, banana nanica e banana prata, caqui, goiaba, jenipapo, maçã nacional, mamão, melão, pitanga, tangerina, uva e muitas outras delícias. Os frutos da terra, ou seja, de cada região, embelezam a paisagem de onde estão e dão mais sabor à nossa vida. Consumindo frutos regionais e respeitando a época de produtividade de cada um deles, evitamos os agrotóxicos; pelo menos evitamos o consumo de excesso de fertilizantes e outros elementos nocivos ao meio a...

Foto de Jane Carneiro Há muito quero escrever sobre o pequi, esse fruto do Cerrado. Até já fui cobrada por isso! Mas como ainda não consegui tirar algumas fotos do pequizeiro, vou sempre adiando, adiando... Como todos os anos fazemos aqui em casa arroz com pequi - em dezembro, já tirei algumas fotos, mas quero mostrar tudo - a árvore com suas flores e frutos... Passeando pelo blog Caliandra do Cerrado, lá estava o pequizeiro com suas belas flores. E mais: a dona do espaço, ElmaCarneiro , promete, como sequencia, um post sobre o amado ou odiado pequi - o fruto! Quem já comeu um bem feito 'arroz com pequi', sabe que é difícil não amá-lo. Deixei um comentário sobre as fotos das flores que ilustram o post e, como resposta, a gentil Elma me cedeu para publicação esta aí de cima, feita por sua irmã Jane Carneiro. Linda flor, não é mesmo? Ainda não sei quando vou ter o prazer de ficar frente a frente com um pequizeiro florido. Talvez na próxima florada, quem sabe! E...