Via Viajando nos Sabores: Mousse com Sobras de Chocolate

Que tal aproveitar as sobras dos ovinhos de Páscoa, enriquecendo a dieta dos pequenos com frutas? Garanto que as crianças não vão 'virar a cara'. É só misturar pedacinhos de chocolate, aquelas sobrinhas dos ovos. Use as frutas de sua preferência. Fiz com uma ameixa, um kiwi, uma maçã, uma banana e um pedaço pequeno de mamão, todos bem picados. Veja como aproveitamos um pouco do chocolate numa bela mousse:

Ingredientes

• Frutas de sua preferência picadas em pedaços pequenos
• Pedacinhos de chocolate
• Duas claras em neve
• Açúcar a gosto
• Um pacote de gelatina sem sabor
• Água para dissolver a gelatina
• Um copo de leite
• Mel a gosto

Preparo

Faça a salada, misture os pedacinhos de chocolate e reserve em recipiente fechado, na geladeira. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo mais um pouco. Umedeça a gelatina com algumas colheres de água e dissolva em banho-maria. Em um pirex, misture bem a gelatina com o leite (usei leite em pó desnatado), o açúcar, a metade da salada de frutas e por último as claras em neve, mexendo delicadamente. Deixe no freezer por uma hora, até ficar firme. Cubra a mousse com o restante da salada. Jogue por cima um pouco de mel e deixe na geladeira por mais um tempo. Sirva bem geladinha.


Você pode também fazer somente a salada de frutas e acrescentar os pedacinhos de chocolate. Bom apetite para você e os pequenos.

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Via Natureza: Flores da Aboboreira

Que a abóbora é um legume rico, nutricionalmente falando, acho que todos sabem. Suas sementes também são muito utilizadas. Agora, que suas flores são boas para nossa alimentação, poucos sabem. Eu pelo menos não sabia. Pesquisando sobre a abóbora descobri receitas feitas com essas flores amarelinhas. Até sucos.

As flores das fotos encontrei em um lote vazio no meio do mato. Chamavam a atenção por sua beleza. Amarelas com o centro laranja, aveludadas e parecendo trabalhadas como esses tecidos amassados tão em moda.

Feliz Páscoa com flores dos jardins, das hortas e até mesmo dos matos - as mais belas e naturais.

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Via Viajando nos Sabores: Maçãs à Moda Russa

Foi pura coincidência, mas logo hoje a tarde resolvemos fazer uma sobremesa para o jantar, aproveitando que estávamos em casa. Maçãs ao forno à moda russa. Quando minhas maçãs já estavam no forno ouvi a televisão ligada com nosso pessoal assistindo o jogo Brasil e Rússia. Ao saberem o que estava sendo preparado, foi uma risada geral. Outra coincidência: as ditas maçãs ficaram prontas justamente naquele minutinho do gol salvador. O gol que tirou a Rússia do jejum de gols e que salvou o Brasil de uma derrota maior. A Rússia jogou bem, mas o gostinho de se comer maçãs à moda russa ficou conosco.

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Via Brasil: Divagações de Viagens

Foto tirada ao raiar do sol, em um Posto de Gasolina

Porque gosto de viajar pelo Brasil?

Pela amplitude de nossas terras, que nos dão a oportunidade de ver e de sentir a diversidade de lugares, de cores, de falares. De ver e de sentir a grandeza dos sonhos e esperanças de nossa gente, seja no nordeste ou no sul dessa imensa ‘Pátria Amada, Brasil’.

Gosto de viajar pelo Brasil porque é aqui que vivencio o cruzar de caminhos, de raças, de idéias e de ideais.

Gosto de rodar por este país. Rodando por suas estradas tão singulares e diversas, nos sentimos viajando num continente, onde cada região tem suas características próprias: aqui é uma praia com palmeiras que nos convida a divagações, aconchegados em uma deliciosa rede; ali são montes e montanhas recortados por caminhos que nos levam a sonhos; acolá são fazendas rústicas, porém bem cuidadas, que passam de pai para filho nos legando um exemplo de união e trabalho.

Rodar por suas estradas é encher nossos olhos e nossa imaginação: são paisagens lindas que desencadeiam amor, ternura, vontade de viver.

Gosto de viajar e de rodar pelo Brasil. É como se estivesse vendo um filme de belas e raras imagens, coloridas pela exuberante paisagem e pela beleza de nossa gente.

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Notas: 1- Texto escrito em julho de 2007, ao me recordar de uma viagem a Porto Seguro, Bahia; 2- Reedição - Publicado neste blog em janeiro de 2008.

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Via Verde: Folhas, Águas e Sereia

Choveu

Uma água clara e fria lavou meu tronco, minhas folhas e flores

Frutifico

E me torno

Sereia

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Folhas, Águas e Sereia

Choveu

Uma água clara e fria

Lavou meu tronco

Minhas folhas e flores

Frutifico

E me torno

Sereia

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Notas: 1- As folhas fotografadas são de pés de Pitanga e de Acerola. 2- Texto escrito e publicado neste blog em 2010, depois de uma chuva fina de veranico de janeiro. Veja mais fotos de folhas molhadas em: Folhas, Águas e Sereia de 2010.

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Descoberta: Nosso Planeta Não é Redondo e Sim Quadrado

De acordo com a ODCNN*, o planeta Terra é dividido em quadrados, formando um grande quadrado que gira em torno de si mesmo. Essa descoberta chocante é vista no mundo científico como algo só comparável à chegada do homem à Lua em 1969. Esse fenômeno parte do princípio de que há na terra partículas compostas de H2O que se agrupam, formando quadrados distintos ao redor do planeta. Na verdade, a água ocupa dois terços dos corpos desses minúsculos seres. 

Existem milhares de grandes grupos, subdivididos em pequenos grupos, totalizando mais de sete bilhões dessas partículas de H2O. Ainda de acordo com a ODCNN, não se sabe se esses lagos ambulantes têm características predominantes racionais ou irracionais. Elas se classificam de acordo com os agrupamentos a que pertencem. São imprevisíveis, com um DNA cujo núcleo principal é igual em todos eles, porém com ramificações diversificadas. Reproduzem-se facilmente e em grande escala. Isto faz com que seus espaços físicos fiquem diminutos em relação à quantidade de indivíduos. A consequência é uma busca constante por quadrados maiores, gerando intolerâncias radicais entre si e fomentando atritos desastrados e destruidores. Esses atritos têm sequelas que atingem milhões dessas partículas. A maior e mais grave dessas consequências é a destruição do meio ambiente onde vivem. Desse modo, após absorverem tudo de seu habitat, fazem migrar outras partículas a outros quadrados, à procura de mais recursos que possam satisfazer suas exigências cada vez maiores.

Diante desse quadro, facilmente formam outros agrupamentos, não se mesclando e tornando mais difícil uma aproximação pacífica e sem interesses próprios entre eles.

Um Paradoxo

Um paradoxo que está deixando a comunidade científica atônita é que quanto mais poderosos se tornam, mais enfraquecidos ficam.  É esse o dilema atual. Fortes e poderosos, mas com uma discutível visão de sobrevivência, ficam sem saída. Pela busca cada vez mais exigente de elementos físicos e químicos que satisfaçam seu crescente e desgovernado modo de vida, ou destroem a si próprios, destruindo assim todos os outros grupos, ou voltam a viver de um modo mais tranquilo, com menos atritos, sem usarem e abusarem da oxigenação ainda restante. Essa última alternativa não é atrativa para a maioria deles, pois preferem não pensar no fim de seu próprio habitat. Fazem como na lenda da avestruz, escondendo a cabeça. Assim, continuam suas vidas que, aos seus olhos, são glamorosas, práticas e mais fáceis. Caminhando com a cabeça escondida, não veem o perigo sempre mais próximo. Um perigo real que ameaça todos os quadrados desse planeta de aparência redondo, mas que, na verdade, é bem mais quadrado que redondo.

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*ODCNN = Ordem Das Coisas Não Naturais, sigla criada por mim para este miniconto.

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Via Natureza: Chuva em Serenata

Acordei com uma chuva fina caindo, no meio da noite. Eram acordes perfeitos, desses que nos embalam, com pingos nas folhas, nas calçadas, nas poças d'água, formando uma harmoniosa serenata tocada pela natureza.

Chove há mais de um mês aqui em Brasília. Chuvas com ventania, dessas de arrancar árvores; chuvas com raios e trovões, para assustar mesmo, e chuvinhas  'chove não molha' que não acabam, dia e noite, noite e dia...

Chuvaradas, chuvas, chuvinhas. Pinga aqui, pinga ali, pinga aqui, pinga ali, pinga mais forte, pinga devagarinho... E de pingo em pingo o dedilhar da natureza acorda acordes dignos de uma serenata de amor. Amor por você, amor por aquela plantinha que está com falta d'água, amor pelos animais, amor pela vida deste/neste  planeta.

Foi uma chuvinha assim, bem pinga pinga que embalou a madrugada de hoje dos brasilienses. Bem gostosa, com um friozinho que fez dormir... e sonhar.

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Via Vida: Desfazendo Nossas Árvores para o Início de Mais Um Ano

Início de dezembro. As festas de fim de ano se aproximam. Fazemos listas de compras, de presentes... Compras para a ceia de natal, para o réveillon... Presentes para a família, para os amigos, para os colegas de trabalho... e o amigo-secreto, não vamos nos esquecer, não é? Ahra! Meu vestido... Que brincos compro pra

Via Verde: Flores do Cerrado

O Cerrado está sempre enfeitado com flores de diversas cores. Neste mês de novembro cliquei algumas delas que ficam em uma 'rua ecológica' de um condomínio de Brasília. Chamamos assim porque é uma rua que fica no final do condomínio, sem casas e com a mata nativa preservada. Há até pequis e cajus do cerrado, aqueles cajus pequenos e bem doces. Mas, ficando só na florada, deixo aqui essas flores, algumas com seus

Via Verde: Plantas Suculentas Enfeitando Jardins

Echevéria (Echeveria glauca)

As suculentas, aquelas plantas de folhas, caules ou tronco gordinhos, são bem práticas, principalmente para quem não tem muito tempo para se dedicar ao seu cantinho verde. Como fazem sua própria reserva de água, os esquecidos podem ficar sem problemas de consciência, pois elas não precisam de regas constantes. Alguns exemplos de suculentas: Rosa-do-deserto, flor-de-maio, onze-horas, dedinho-de-moça, algumas espécies de cactos e também de bromélias, entre muitas outras. Deixamos aqui algumas fotos feitas em jardins de nossa vizinhança para que você se inspire.

Dedinho-de-moça

Suculentas variadas

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Fotos: Plantas encontradas em jardins da redondeza onde moro.

Veja mais fotos de plantas suculentas em Dedinho de moça ou através do marcador Plantas Suculentas, logo aqui embaixo.

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Via Natureza: Preocupação

E os pássaros se perguntam:

- Se um dia for destruída,
a natureza toda,
onde faremos nossas casas?

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Via Livros: Leitura

Lista de leitura

Um dos assuntos deste blog será a leitura. Logo, os livros estarão sempre na pauta das postagens. Nesta primeira publicação indicamos livros* de assuntos gerais. Livros sobre plantas, como bem receber nossos amigos e livros daqueles que desenvolvem o pensamento, ou seja, livros de filosofia. São eles:

NASCIMENTO, Rui. Jorge Amado, Uma Cortina que se Abre. Editora Casa de Palavras (Fundação Casa Jorge Amado), Salvador, 2007, 350 p. BARBOSA, Valdi Campos. Uma Ilha na América do Sul - História Cultural de Pindorama.Dupligráfica Editora, Brasília - DF, 2008, 214 p.CABRERA, Sumaia. Duas Vidas, Uma Escolha. Editora Academia de Inteligência, São Paulo, 2007, 142 p. CURY, Augusto. Dez Leis para Ser Feliz. Editora Sextante, 2007, 96 p. LARA, Diogo. Temperamento FORTE e bipolaridade - Dominando os altos e baixos do humor. Editora Novartis, 2004, 6ª edição, 148 p. MIRALLES, Francesc. Amor em minúscula. Editora Record, Rio de Janeiro, 2008, Tradução de Luís Carlos Cabral, 283 p. PROUST, Marcel. Em Busca do Tempo Perdido - volume l - No Caminho de Swann. Título original: Du cotê de chez Swann. Editora Globo, São Paulo, 2006, 3ª edição revisada, Prefácio, cronologia, notas e resumo de Guilherme Ignácio da Silva, 558 p. RAMOS, Paula. SER FELIZ faz bem. Editora Original, 2005, 84 p. CHIAVERINI, Tomás. Cama de Cimento - Uma Reportagem sobre o Povo das Ruas. Ediouro, Rio de Janeiro, 2007, 245 p. LOIOLA, Dr. Alessandro. Para Além da Juventude, Guia para uma Maturidade Saudável. Editora Leitura, Belo Horizonte, 2007, 495 p. LAZARUS, Arnold A. De Bem com a Vida - Dicas práticas para se livrar do estresse e da ansiedade e adotar uma maneira de pensar mais positiva / Arnold A. Lazarus e Clifford N. Lazarus. Editora Sextante, 2008, Tradução de Marcia Oliveira, 190 p. ALVES, Rubem.Quando eu era menino. Papirus Editora, Campinas, SP, 2003, Ilustrações de Paulo Branco, 142 p. GUARACY, Thales. Campo de Estrelas. Editora Globo, 2007, 192 p. KÖRBES, Vunibaldo Cirilo (Irmão Cirilo). Plantas Medicinais - 9 420 Receitas Medicinais. Korbes, ASSESOAR, 1995, 46ª edição, 188 p. VARELLA, Monica. Receber sem Stress. Editora Mille Foglie, 2005, 135 p. BACELLAR, Heloísa. Cozinhando para amigos. Editora DBA, 2005, 350 p. LUCCHESI, Marco e TEIXEIRA, Faustino. O CANTO da UNIDADE: Em torno da poética de RUMI. Editora Fissus, 2007, Tradução de Rafi Moussavi, 196 p. *São livros editados ou reeditados recentemente. A maioria nos quatro últimos anos.

Participei da coleta de dados do livro Histórias Populares de Jaraguá, MEC, Centro de Estudos da Cultura Popular - CECUP, 1983. 

Uma pequena parte de meus livros

Via Pomar e Horta: Consumindo Saúde

Essas fotos fazem parte do álbum Frutos do Brasil, deste blog.

Consumindo frutas, consumimos saúde, principalmente se forem cultivadas 

de um modo natural, sem os tão utilizados venenos, escondidos sob os mais diversos
nomes. Se você tem o privilégio de morar em uma casa e tem um espaço - mesmo 
pequeno, colha frutas, plantando alguma frutífera. Há muitas de pequeno porte,
como